La SARL SEVE est une entreprise de conseil et un organisme de formation dispensant des formations à la taille et à l’épamprage de la vigne ainsi que greffage et curetage. Le suivi des chantiers sur plusieurs saisons de croissance permet d’ancrer des connaissances au sein de l’équipe technique de la propriété et de transmettre un savoir-faire aux vignerons qui voient évoluer leurs compétences.

CONSEIL-AUDIT

La première étape pour nous indispensable sera une phase d’audit du vignoble pendant laquelle on évalue :

LA FORMATION

LES FORMATIONS DISPENSÉES

LE FORMATEUR

Fort d’une expérience de plus de 10 ans dans le milieu viticole et 8 ans dans le domaine de la formation viticole, le formateur a pu mettre en place une pédagogie et un savoir-faire permettant de former au mieux le public visé.

Il a pu aiguiser sa connaissance à travers les vignobles de France et d’Europe avec une adaptation aux différents critères tels que le cépage, le mode de conduite, le climat, les sols et surtout le produit souhaité.

Après son diplôme universitaire obtenu avec mention à l’université de Padova (Italie) en 2008, Tommaso part a la découverte des vignobles européens , australiens et même indiens, travaillant toujours dans les vignes il en retire des expériences enrichissantes et variées.

Revenu en Europe il travaille d’abord comme chef de culture en Toscane ( Italie) et Bourgogne (Gevrey-Chambertin et Chablis) pour ensuite démarrer en 2014 une carrière dans la formation des équipes de vignerons sur plusieurs propriétés en Europe.

Aujourd’hui il ajoute ses compétences de conseiller à son expérience de formateur, proposant un suivi complet aux domaines viticoles souhaitant revoir ou améliorer leur processus de gestion du végétal et notamment la définition de l’architecture la plus adaptée aux conditions de production.

Les Domaines qui nous font confiance :

Château Latour, Château Montrose, Château Pontet Canet, Château Grillet, Domaine Stéphane Ogier, Vignoble Comte Von Neipperg : Château la Mondotte, Clos de l’Oratoire, Château Peyreau, Château d’Aiguilhe, Château Canon La Gaffelière